東京にて意見交換会

今日は、東京のホシザキ電機にて、NPO法人日本ジビエ振興協議会による、自治体と外食の意見交換会に参加してきました。捕獲する自治体の話と販売や加工をするさまざまな業種の方々の話が聞けました。
意見交換のあとは真空低温調理によるジビエの試食がありました。
今後もジビエを普及させる上では大事な活動ですね。

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