鍋の中身

シェフが何やら黙々と仕込んでいます。
鍋の中身が気になりのぞいてみました。

トリップです！ホルモン好きの方には、たまらない写真です。

トリップは、形が似ていることからハチノスとも呼ばれます。
牛には4つの胃袋があり、トリップは2つ目の胃袋です。
ちなみに1つ目は「ミノ」、3つ目は「センマイ」、4つ目は「ギアラ」です。

料理は・・・まだ秘密です。

また、ブログにてご紹介します。