信州産あんず。

長野県千曲市はあんずの一大産地。

二種類のあんずが今日は届きました。

黄色く、酸味が豊かな信州で発見された昭和という品種と、

ほのかに赤みがかった、甘酸っぱい信州大実。

共に信州を代表する品種です。

生で新鮮なものを仕入れられるのも信州ならではです。

加工しないと保存もきかないので

この短い時季だけの食材です！