野村ユニソンさんとのコラボレーションワイン会、大好評でした

フィリップ・パカレのワインと信州天然キノコを使った藤木シェフの料理のマリアージュ。

存分にお楽しみいただけたのかなと実感する盛り上がりでした。

今回の会を実現できたのも素晴らしいワインを御用意くださった野村ユニソンさん。

そして今回の会の肝でもある天然のキノコを採ってきてくださったお二人です。

会の当日の早朝に採り、昼ごろにエスポワールまで届けてくださいました。

いつもありがとうございます！今年も多くのお客様に喜んでいただいています！

キノコ以外にも珍しい食材を使った数々の料理です。

そして次回は３月上旬予定。

冬に行うエスポワールでのワイン会の食材はもちろんあの…！

余談ですが今回のワイン会では、例年エスポワールでお世話になっている

ジビエの猟師さんも、なんとお客様として参加していただいていました。

今年も期待しております！次回のワイン会もお楽しみに。