先日、ランチの時間を貸し切ってプチコンサートが開かれました。…..
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2011.08.08
2011.08.05
収録風景
信越放送の『3時は!ららら』の番組内で月に1回、 『長野県の…..
2011.08.02
新しいデザートメニューが仲間入り
フルーツや野菜が豊富になってきたので、新しくフレッシュフルー…..
2011.08.01
セミの脱皮を目撃
今朝、店の外壁でセミが脱皮をしていました。 初めて見たのでビ…..
2011.07.30
バロティーヌ
今期からメニューに登場している『バロティーヌ』 意味は、詰め…..
2011.07.26
カラス
7月25日(月)北信地方事務所「北信地域の鳥獣肉利用を考える…..
2011.07.24
テレビ収録2本
テレビ番組のロケで川上村を訪れました。長野県と山梨県、群馬県…..
2011.07.23
記者会見
8月から東京駅構内の売店「旨囲門」で、鹿ジャーキー、鹿肉弁当…..
2011.07.22
しましまビーツ!?
当店のお野菜を作って下さっている農家さんのところで 新しく『…..
2011.07.08
天然きのこが採れました!
昨日の雨やこの頃の少しだけ降る雨のせいで、湿度がグ~ンと上が…..
2011.07.06
畑での一コマ
少し前の事になりますが、シェフが畑に行った時に ぶどうの花と…..
2011.07.01
長野県知事と対談
長野県や全国で有害鳥獣による里山への被害の状況や、 食肉とし…..
2011.06.28
米粉のパスタ
地産地消アドバイザーとして関わっている千曲市。 おばすて(姨…..
2011.06.27
トマト農園
いつも高糖度トマトを分けて頂いている塩尻のトマト農園さん。 …..
2011.06.22
天然キノコ
ここ数日、蓼科は雨が降ったり晴れたりと不安定な日が続いていま…..
2011.06.20
松本大学1日レストラン
松本大学にある『人間健康学部 健康栄養学科』の授業の一環で生…..
2011.06.17
安曇野の玉ねぎ
おととい信越放送の『3時は!ららら』の収録で安曇野市で86歳…..
2011.06.11
フレッシュハーブティー
ランチ、ディナー共にデザートと一緒に楽しめる食後のお飲み物。…..
2011.06.06
シェフが久しぶりに釣ったイワナ&アマゴ
シェフは小さい頃から釣りが好きで、特にフライをします。 フラ…..
2011.06.05
松本大学 アウトキャンパス
6月3日(金)松本大学の野外授業がありました。 シェフは社会…..