信州でしか味わえない食材をエスポワールでしか味わえないアレンジでお楽しみください。
ランチBコースではメインディッシュを肉料理と魚料理の両方お楽しみ頂けます。
アミューズ・ブーシュ
- 茅野市産菊芋のプチタルト
- 自家製鹿サラミ
シェフのおまかせオードブル
- 塩尻市産シナノユキマスのミルクレープ仕立て 又は
- 千曲市産アスパラガスのポシェと信州サーモンマリネ ふきのとうのアクセント
- 季節野菜の一皿 エスポワール風
魚料理
- 本日の魚料理
肉料理
デザート または チーズ
- 季節のデザート
- おまかせチーズ盛り合わせ
自家製パン
- 本日の自家製パン
食後のお飲み物
- 本日のコーヒー・紅茶・エスプレッソ・フレッシュハーブティー
上記コース料金の他、サービス料１０％及び消費税を頂戴しております。
また予約日に合わせて、生産者さんが大事に育てた食材などを揃えるため、
当日のキャンセルにつきましてはキャンセル料５０％を頂戴いたしますのでご了承下さい。
ご変更、キャンセルにつきましては早めのご連絡をお願い致します。