2019年度狩猟期解禁!ジビエシーズンの到来です!

11月15日より、狩猟期が始まり、今年度も信州ジビエをご用意致します。

 

例年同様、地元の猟師さんに依頼をし、上質な天然ガモやキジなどの野鳥を仕入れます!

ジビエのコース(要予約)はもちろん、通常コースのメインディッシュでもジビエ料理をご用意してお待ちしております!

 

今年も味わい深いジビエ肉の数々と、ジビエからとる濃厚なソースをご用意します。

また、それに合わせた赤ワイン(ボトル、グラス)もお揃え致します!

 

 

野鳥などジビエの入荷情報や、ジビエ料理のリクエスト等ございましたらお気軽にお問い合わせください!

また、ブログや、エスポワールインスタグラム等でもジビエ関連情報をご紹介します!

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(天然物につき、揃えられない食材もございます。予めご了承ください。)