top
支配人野村からのPetit Bonbeur(ささやかな幸せ)
 
TOP > 支配人野村からのPetit Bonbeur(ささやかな幸せ)

Maitre d'hotel  Hideya Nomura

シニアソムリエの資格を持つメートル・ド・テル野村秀也が、
エスポワールでの料理とワインのマリアージュや食後酒、シガー、調度品のこだわりや楽しみ方をご紹介していきます。
エスポワールでのひと時をより楽しく充実したものとしていただけるよう、ご案内していきたいと思います。
エスポワールにご来店の際は、是非ご参考になさってください。

メートル・ド・テル野村秀也

~ 野村秀也 プロフィール ~

 1979年塩尻市生まれ / 2000年エスポワール入社 / 2005年JSA認定ソムリエ資格取得 / 2010年JSA認定シニアソムリエ資格取得

月別アーカイブ: 7月 2013

カテゴリー: メートル野村から

vol.8 2000年エスポワール

エスポワールのメインダイニングには、淡い色調で描かれた1枚の水彩画が飾られていま … 続きを読む

カテゴリー: メートル野村から

vol.7 驚きのマリアージュ

今回のマリアージュは、豚肉ソーセージの煮込みとフランスボルドー・ポムロール村のワ … 続きを読む

カテゴリー: メートル野村から

vol.6 同郷のマリアージュ

今回の料理とワインのマリアージュは、塩尻市洗馬産黒毛和牛バベットステーキとサント … 続きを読む