いよいよジビエシーズンです！

蓼科の紅葉もピークを迎え、いよいよ狩猟期が今週末に迫ってきました！

今年度も猟師さんに依頼をし、上質な天然ガモなどの野鳥を仕入れる予定です！

本格的なジビエシーズン、スタッフも楽しみにしています。

ジビエのコースはもちろん、通常のコースのメインディッシュでも、ジビエをご用意する予定です。

また、仕入れた野鳥のブログを投稿していきます。

今年も味わい深いジビエ肉と、ジビエからとる濃厚なソースをご用意し

それに合わせた赤ワイン（グラス、ボトル）もお揃えします！