2019.11.11

いよいよジビエシーズンです!

蓼科の紅葉もピークを迎え、いよいよ狩猟期が今週末に迫ってきました!

今年度も猟師さんに依頼をし、上質な天然ガモなどの野鳥を仕入れる予定です!

本格的なジビエシーズン、スタッフも楽しみにしています。

ジビエのコースはもちろん、通常のコースのメインディッシュでも、ジビエをご用意する予定です。

また、仕入れた野鳥のブログを投稿していきます。

今年も味わい深いジビエ肉と、ジビエからとる濃厚なソースをご用意し

それに合わせた赤ワイン(グラス、ボトル)もお揃えします!