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カテゴリー別アーカイブ: ブログ記事

カテゴリー: ブログ記事

タシギを獲っていただきました!

ジビエの野鳥類の中でも、個体の小ささと素早い動きにより仕留めることがとても難しい … 続きを読む

カテゴリー: ブログ記事

狩猟解禁しました

11月15日狩猟解禁となり、 楽しみにお待ちのお客様もおいでかと思いますが 私た … 続きを読む

カテゴリー: イベント情報, ブログ記事

クリスマスメニューのご案内

今年もクリスマスまであとひと月程になりました。 桜が咲いてから、冬の訪れまであっ … 続きを読む

カテゴリー: ブログ記事, 季節, 料理・食材

ジビエの季節もまもなくです。

蓼科にあるエスポワールも最近はめっきり冷え込んできました。 キノコのシーズンも終 … 続きを読む

カテゴリー: ブログ記事, 料理・食材

干し柿を作っています

今日は柿をたくさんいただきました。 一つ一つ手作業で繋いでいき かんせい 日当り … 続きを読む

カテゴリー: ブログ記事, 季節

長野県のお花をいただきました

とてもきれいなシクラメンをいただきました。 かわいらしい小さめのサイズでしたので … 続きを読む

カテゴリー: ブログ記事, 季節

蓼科は紅葉がとてもきれいです

エスポワールのガーデンも秋らしい色づきを見せ始めています。 一度に全体で色づきは … 続きを読む

カテゴリー: イベント情報, ブログ記事

本日はエスポワール・ウェディングでした

10月21日 エスポワールにてまた新たに一組の夫婦が誕生しました。 都会のにぎや … 続きを読む

カテゴリー: ブログ記事

正社員募集のお知らせ

◆職種 : 厨房、ホール ◆待遇 : 各種社会保険完備、交通費、食事支給 ◆資格 … 続きを読む

カテゴリー: ブログ記事, 料理・食材

開田高原のカマンベールタイプのチーズ。

信州の南、木曽郡木曽町の開田高原で育てられたミルクを使用したカマンベールタイプを … 続きを読む