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月別アーカイブ: 6月 2011

カテゴリー: ブログ記事

米粉のパスタ

地産地消アドバイザーとして関わっている千曲市。 おばすて(姨捨)の棚田米を使った … 続きを読む

カテゴリー: ブログ記事

トマト農園

いつも高糖度トマトを分けて頂いている塩尻のトマト農園さん。 冬にハウスで作るので … 続きを読む

カテゴリー: プレスリリース

阿部知事との懇談でジビエの活動への協力要請を行います

阿部知事にお時間をいただき、ジビエ(野生鳥獣肉)の活用について、県の協力をいただ … 続きを読む

カテゴリー: ブログ記事

天然キノコ

ここ数日、蓼科は雨が降ったり晴れたりと不安定な日が続いていました。 湿気もあった … 続きを読む

カテゴリー: ブログ記事

松本大学1日レストラン

松本大学にある『人間健康学部 健康栄養学科』の授業の一環で生徒達が考えたメニュー … 続きを読む

カテゴリー: ブログ記事

安曇野の玉ねぎ

おととい信越放送の『3時は!ららら』の収録で安曇野市で86歳の元気なおじいちゃん … 続きを読む

カテゴリー: ブログ記事

フレッシュハーブティー

ランチ、ディナー共にデザートと一緒に楽しめる食後のお飲み物。 コーヒー、紅茶、エ … 続きを読む

カテゴリー: ブログ記事

低たんぱく食コース 好評いただいております

昨年より始めました『低たんぱく食』。 エスポワールでは、厨房の管理栄養士がシェフ … 続きを読む

カテゴリー: ブログ記事

シェフが久しぶりに釣ったイワナ&アマゴ

シェフは小さい頃から釣りが好きで、特にフライをします。 フライの餌針も自分で作っ … 続きを読む

カテゴリー: ブログ記事

松本大学 アウトキャンパス

6月3日(金)松本大学の野外授業がありました。 シェフは社会人講師として年に何回 … 続きを読む