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月別アーカイブ: 7月 2011

カテゴリー: ブログ記事

バロティーヌ

今期からメニューに登場している『バロティーヌ』 意味は、詰め物をして丸く巻いたも … 続きを読む

カテゴリー: ブログ記事

カラス

7月25日(月)北信地方事務所「北信地域の鳥獣肉利用を考える意見交換会」を開催し … 続きを読む

カテゴリー: ブログ記事

テレビ収録2本

テレビ番組のロケで川上村を訪れました。長野県と山梨県、群馬県が隣り合うところで、 … 続きを読む

カテゴリー: ブログ記事

記者会見

8月から東京駅構内の売店「旨囲門」で、鹿ジャーキー、鹿肉弁当、信州産ワインの販売 … 続きを読む

カテゴリー: ブログ記事

しましまビーツ!?

当店のお野菜を作って下さっている農家さんのところで 新しく『ストライプ?ビーツ』 … 続きを読む

カテゴリー: プレスリリース

JR東日本での「信州ジビエ」と「信州ワイン」の発売に伴い、 試食・概要説明会を行います

2011年7月23日(土)より、JR東日本で信州産鹿肉を使った「鹿ジャーキー」と … 続きを読む

カテゴリー: ブログ記事

天然きのこが採れました!

昨日の雨やこの頃の少しだけ降る雨のせいで、湿度がグ~ンと上がり 蓼科もジメジメし … 続きを読む

カテゴリー: ブログ記事

畑での一コマ

少し前の事になりますが、シェフが畑に行った時に ぶどうの花とトウがが立ったパース … 続きを読む

カテゴリー: ブログ記事

長野県知事と対談

長野県や全国で有害鳥獣による里山への被害の状況や、 食肉としての活用が進まない事 … 続きを読む