top
トピックス
 
トピックス
TOP > トピックス

月別アーカイブ: 1月 2014

カテゴリー: ブログ記事, 季節

今朝、山梨に行ってきました

今朝は足を延ばして、山梨の市場に買い物に行きました。 帰りに、新しく知り合った猟 … 続きを読む

カテゴリー: ブログ記事, 料理・食材

低たんぱくの春メニューが完成しました

春から、低たんぱくコースメニューの内容が新しく変わります。 完成したコース料理を … 続きを読む

カテゴリー: ブログ記事, 季節

出勤途中の風景

夜明け直後の出勤の風景。 八ヶ岳が全部きれいに見えています。 本当は右端に朝焼け … 続きを読む

カテゴリー: ブログ記事, 料理・食材

ジビエバーガー復活です!

昨年11月に期間限定でベッカーズ全店で販売しました『信州ジビエバーガー』ですが、 … 続きを読む

カテゴリー: イベント情報, ブログ記事, 料理・食材

上田市で調理講習会をしています

若穂食のモデル地域実行協議会の事業で、上田市のまるこ福祉会さんに来ています。 今 … 続きを読む

カテゴリー: ブログ記事, 料理・食材

市田柿の生産現場に行ってきました

信越放送の「3時は!ららら♪」の収録で飯田市の市田柿の生産現場に行ってきました。 … 続きを読む

カテゴリー: ブログ記事, 料理・食材

毎年の恒例行事

毎年この時期、1年分の鹿肉のサラミの仕込みを行います。 エスポワールでは、アミュ … 続きを読む

カテゴリー: イベント情報, ブログ記事

あけましておめでとうございます

新年明けましておめでとうございます。 今年は2日が木曜日で、三が日はやはり営業し … 続きを読む