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月別アーカイブ: 7月 2014

カテゴリー: ブログ記事

天然きのこ、続々入荷です!

私たちがキノコ採りに行っても、こんなキノコたちには出会えません!! アカヤマドリ … 続きを読む

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天然キノコが届きました

  毎年お世話になっているキノコ採りの方から、初物が届きました! スー … 続きを読む

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信州食材巡り③

三つ目に訪ねたのは、黒姫高原の酪農家さんです。 はじめ見学は柵の外からだったので … 続きを読む

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信州食材巡り②

パプリカの次は、夏の風物詩「とうもろこし」です。 信濃町の黒姫高原の生産者さんを … 続きを読む

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信州食材巡り①

7月3日(木)にお店の定休日を利用して、信州のこだわりの生産者さんたちを訪ねまし … 続きを読む

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大学生に野外授業

毎年、松本大学の人間健康栄養学科の1年生に野外講習をしています。 昨日は、シェフ … 続きを読む

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低たんぱくソーセージ作り

低タンパクコース料理が夏メニューに切り替わるにあたり、新しいメイン料理の牛タン入 … 続きを読む

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夏の低たんぱくコース 動画紹介

前回のブログでご紹介した、夏の低たんぱくコースの紹介ムービーが完成しました。yo … 続きを読む