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月別アーカイブ: 10月 2014

カテゴリー: ブログ記事

もみじのジュウタン

今朝の気温は-2℃で、今年度初の霜が降りました。 ピークだった紅葉も徐々に落ち着 … 続きを読む

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シガールームご案内

毎年、紅葉に時期を迎えると、あっという間に日が短くなります。 まだディナー前だと … 続きを読む

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紅葉が見頃です!

この辺りも紅葉がピークになってきました!エスポワールのアプローチにあるもみじもご … 続きを読む

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ポポーが入荷しました

皆さん、ポポーをご存じですか? 味はマンゴーとバナナを足したような濃厚な舌触りの … 続きを読む

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魅惑の食後酒

希少なコニャックが入荷しました。 1900年のヴィンテージ入りのもので、2000 … 続きを読む

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鹿児島県でジビエ料理講習会を行いました

と言っても、少し前の9月10日のことだったのですが、10月16日に 鹿児島県のH … 続きを読む

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野菜の一皿

ランチ・ディナーともに前菜の後にお出ししております「野菜の一皿」 というお料理が … 続きを読む

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11月29日エスポワール恒例ワイン会

11月29日土曜日は、エスポワールワイン会を企画しています。ジビエの解禁後なので … 続きを読む

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ハタケシメジ

エスポワールで収穫! 天然のはたけしめじです。大きくなるのを待って収穫しました。 … 続きを読む

カテゴリー: ブログ記事

ワイナリーは収穫期を迎えています

先日、塩尻市桔梗が原のワイナリーを見てきました。 ちょうど龍眼と言うブドウがコン … 続きを読む