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月別アーカイブ: 2月 2015

カテゴリー: ブログ記事

大きなホワイトアスパラガス

千曲市の生産者さんから今年も、大きなアスパラを仕入れさせていただきました。 太さ … 続きを読む

カテゴリー: ブログ記事

鹿の被害

当店の裏にある木の写真です。 いつのまにか、こんなにも鹿さんに食べられてしまいま … 続きを読む

カテゴリー: ブログ記事

希少なワインを入荷しました。

希少なワインが入荷しました。 1972年のLa Romaneeです。0.85hl … 続きを読む

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記念すべき第一回!「日本ジビエサミット」開催

2月6日に鳥取県にあるで開かれた、当店のシェフが代表を務めております「ジビエ進行 … 続きを読む

カテゴリー: ブログ記事

発売開始!「ぼくが伝えたい山の幸 里の恵み」

オーベルジュエスポワール、シェフ藤木徳彦著書の本が発売されました。 食材との衝撃 … 続きを読む