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月別アーカイブ: 4月 2015

カテゴリー: ブログ記事, 季節

桜満開です!

今日現在のエスポワールの桜です。 今年の四月は寒い日が続いたので、花が咲かないの … 続きを読む

カテゴリー: イベント情報, ブログ記事

自民党本部 ジビエ料理試食会

4月23日(木)、東京永田町の自由民主党本部にて、石破茂氏が会長を務める「捕獲鳥 … 続きを読む

カテゴリー: ブログ記事, 季節

サクラ状況

エスポワールは桜がもう少しで見頃です。 エスポワールに来る途中の道は、標高差で桜 … 続きを読む

カテゴリー: ブログ記事, 料理・食材

温かいデザート

新作デザートに、お米を使ったメニューが登場です。 その名も「Riz au lai … 続きを読む

カテゴリー: ブログ記事, 料理・食材

オマール海老を味わう。

新作の料理の試食会をしました。 この春から登場予定のオマール海老料理です。 オマ … 続きを読む

カテゴリー: ブログ記事, 料理・食材

剪定枝

今日は塩尻の桔梗が原にあるワイナリーから、冬場に剪定したワイン用ぶどうのメルロー … 続きを読む

カテゴリー: ブログ記事, 料理・食材

春のオードヴル

この春の新作オードブルです。 鹿肉の低温で火入れをしたものをスライスして、地元産 … 続きを読む

カテゴリー: ブログ記事, 料理・食材

春食材

長野県の池田町の農家さんから野菜をわけていただきました。 蓼科はまだ雪が少し残る … 続きを読む

カテゴリー: ブログ記事, 季節

サクラ開花予想

エスポワールの春の名物でもある桜のつぼみも徐々に膨らんできました!順調にいけばゴ … 続きを読む

カテゴリー: ブログ記事, ワイン

貴重なワインが入荷しました。

長野県では老舗ワイナリーの1つでもある井筒ワイン。そのフラッグシップワイン、シャ … 続きを読む