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月別アーカイブ: 5月 2016

カテゴリー: ブログ記事

エスポワールワイン会お楽しみいただきました。

今回のワイン会テーマであるシャンパーニュ地方でつくられたお酒8銘柄と、この時期の … 続きを読む

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JapanTimesに掲載されました。

Japan TimesにG7 新潟農業大臣会合で提供したジビエ料理と、日本ジビエ … 続きを読む

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マリアージュ勉強会

先日、料理とワインのマリアージュ勉強会をしました。 10銘柄の様々なスタイルのワ … 続きを読む

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花豆の作付け

今日はスタッフみんなで、農家さんの花豆の棚作りのお手伝いに行きました。 先週畑を … 続きを読む

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山椒の花

お店の裏手に植えてある山椒の花が満開になっていました。 こんなに小さくてかわいら … 続きを読む

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鳴き声

この時期のランチ時間になると虫の鳴き声が聞こえてきます。 よくお客様からも質問を … 続きを読む

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料理が華やかになりました!

蓼科は朝晩はまだまだ冷え込みますが、日中はかなり暖かくとても過ごしやすい気候にな … 続きを読む

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今年もワイナリーフェスタに参加させていただきます。

来る5月21日(土)と22日(日)に開催されます「塩尻ワイナリーフェスタ2016 … 続きを読む

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今年の初物天然キノコ!

エスポワールの周りもだいぶ新緑に覆われてきましたが、早々天然きのこが採れました! … 続きを読む

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6月25日ワイン会開催!

ワイン会を企画しました。 6月25日(土曜)にエスポワールにてワイン会を開催いた … 続きを読む