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月別アーカイブ: 2月 2017

カテゴリー: イベント情報, ブログ記事, ワイン

3月4日のワイン会用のワインが届きました!

いよいよコラボレーションワイン会の開催日が近づいてきました。野村ユニソンさんから … 続きを読む

カテゴリー: ブログ記事, 料理・食材

セミナー!

今日はエスポワールの若手スタッフにシェフから鶏肉の焼き方のレクチャーがありました … 続きを読む

カテゴリー: イベント情報, ブログ記事, ワイン

昨日はエスポワールでのビックイベント「美食の会」が開催されました!

猟師さんに獲ってただいた稀少な野鳥を含んだジビエを調理し、ヴィンテージワインとお … 続きを読む

カテゴリー: イベント情報, ブログ記事, 料理・食材

究極の会の仕込みです!

本日は2月18日開催のジビエと古酒を楽しむ「美食の会」の仕込みがありました。 シ … 続きを読む

カテゴリー: イベント情報, ブログ記事, ワイン

コラボレーションワイン会開催のお知らせ!

昨年からご好評いただいております、オーベルジュ・エスポワールと同じ茅野市のワイン … 続きを読む

カテゴリー: ブログ記事, 料理・食材

本日のジビエメインです!

狩猟期も終盤ですが、エスポワールではまだまだジビエ料理をご提供していきます! 今 … 続きを読む

カテゴリー: イベント情報, ブログ記事, ワイン

ワイン会に向け勉強会をしました!

本日は3月4日(土)開催予定の野村ユニソン(株)さんとのワイン会に向けての勉強会 … 続きを読む

カテゴリー: イベント情報, ブログ記事, 料理・食材

スペシャルなディナーでした!

今日はシェフのつくる特別なフルコースを楽しんでいただきました。 熟成したシャンパ … 続きを読む