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月別アーカイブ: 5月 2017

カテゴリー: ブログ記事, 料理・食材

石窯を使って焼き上げました

パンを焼き上げるためにシェフ自ら設計した石窯 遠赤外線で芯までしっかり火入れをで … 続きを読む

カテゴリー: ブログ記事, ワイン

ステキなシャンパンが入荷しました!

シャンパーニュの名門、ランソンのノーブルキュベのブランドブランの2000年が入荷 … 続きを読む

カテゴリー: ブログ記事, 料理・食材

石窯での焼きたてのパン

今日はシェフから石窯でのパン焼きのレクチャーをスタッフ皆で受けました! 薪の火を … 続きを読む

カテゴリー: ブログ記事, 季節

ガーデンが新緑で包まれています。

暖かい日が続いており、日に日に過ごしやすくなってきています。 先日、芝の手入れを … 続きを読む

カテゴリー: イベント情報, ブログ記事

ワイン会のお知らせです!

日時は6月24日(土)18時受付18時半スタートを予定しております。 今回は野村 … 続きを読む

カテゴリー: ブログ記事, 季節

今、ガーデンにはたくさんの花が咲いています

きれいな新緑と、寒すぎず暑すぎずの 心地よい風を感じられるようになってきました。 … 続きを読む

カテゴリー: ブログ記事, 料理・食材

ガーデンのパン焼き窯

今日は新緑がまぶしいエスポワールのガーデンにある パン焼き窯を使ってパンを焼きま … 続きを読む

カテゴリー: ブログ記事, 季節, 料理・食材

毎年恒例のモリーユ!

気候も良くなり、この3日は蓼科でもだいぶ気温が上がりました。   この … 続きを読む

カテゴリー: イベント情報, ブログ記事

明日は塩尻市で開催されるワイナリーフェスタに参加します!

今週末20日(土)、21日(日)に開催される塩尻ワイナリーフェスタに今年も出店し … 続きを読む

カテゴリー: イベント情報, ブログ記事

とても素敵な一日になりました

ウェディングパーティー、新しい門出の二人を祝う、素晴らしい日になりました。 前日 … 続きを読む