信州食材巡り②

パプリカの次は、夏の風物詩「とうもろこし」です。

信濃町の黒姫高原の生産者さんを訪ねました。

霧が多く、自然豊かなこの地では、と～ても甘いトウモロコシができるそうです。

糖度を測ると約１６度にもなるそうです。甘いメロンレベルです！

トウモロコシは日中ためた養分を夜、葉や実に送りこむそうなので、収穫は朝採りに限る！とのこと。

しかもこのトウモロコシは生でもとっても美味しいそうなのです。

た、食べてみたい・・・。

生産者さん「最盛期の８月には収穫も手伝いに来ませんか？」

一同　　　「来ます！！」

生産者さん「かなり朝早いですよ。」

一同　　　「やります！！」

一か月も前から、もぎたての味が楽しみなスタッフ達なのでした。