温かいデザート

新作デザートに、お米を使ったメニューが登場です。

その名も「Ｒｉｚ　ａｕ　ｌａｉｔ」（リオレ）

お米を、ミルクと砂糖、ホワイトチョコで炊いたデザートです。

イメージと実際に食べたおいしさとのギャップにスタッフ一同びっくりでした。

フランスでは、家庭やビストロではお馴染みのデザートです。

今回はそこに、こちらを添えています。

甘そうな良い香りがします。少しヤドカリの殻のように見えすが(笑)、
メレンゲ菓子を焼き、中をくりぬいたものです。

こちらに、ホオズキとパッションフルーツをつかた酸味のある冷たいジュレを流し込んで一緒にお出しします。

優しい甘みと酸味のバランス、お米のプチプチした食感がやみつきになります！ぜひ一度お試しください。