青トマト

塩尻のノムさんトマトをいただきました！
塩尻市で水耕栽培にてトマト作りをしている野村さんから青トマトを分けていただきました。
ここのトマトは秋口から初夏にかけて、冬場中心に栽培をしています。シェフもお気に入りのトマトで、何度もハウスを訪問しています。強い青臭さが無いのでグリーン色の状態でもフルーティで美味しいです。野村さんご夫婦をテレながも写真撮らせてもらいました！
トマト料理乞うご期待！