2017.02.19

昨日はエスポワールでのビックイベント「美食の会」が開催されました!

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猟師さんに獲ってただいた稀少な野鳥を含んだジビエを調理し、ヴィンテージワインとお楽しみいただきました。
多くの野鳥の火入れと盛り付けに厨房も大忙しでした!
今季の狩猟期を締めくくる贅沢な会となりました。
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