ワインリスト更新しました！

エスポワールのセラーで熟成させてきたブルゴーニュのグランクリュをリストアップしました。

ヴォーヌロマネ村の真珠の一つと言われるグランクリュ1995年のロマネサンヴィヴァン。ジョセフドルーアンのボトルは畑の個性が良く出ており華やかさが備わっているといわれています！良年ならではの芯のつよさと広がる香りは想像しただけでも楽しみです！

2007年のシャトードラトゥールのクロヴージョは、この作り手の特徴といえるたっぷりの果実味と樽のハーモニーが楽しめます。脂ののった野鳥に合わせてみたいですね。

1989年のルイラトゥール社のボンヌマールはボリュームある熟成したスタイルになっているはず！このころの年代は、高いアルコール感と落ち着いた果実味が特徴なので、そこに熟成したフレーバーが備わって飲みごろになっていると思われます！

ワインだけでも楽しめてしまうような銘柄ですが、料理との贅沢なマリアージュもぜひお楽しみ下さい！

少しずつワインリストも更新していきます！

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