みなさんは蝉が羽化する瞬間を見たことがありますか? その瞬間…..
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2018.07.28
2018.07.13
夏メニューはじまります!
早くに梅雨があけたと思いきや、ここ蓼科付近も連日のゲリラ豪雨…..
2018.07.06
全国ジビエフェアの取材がありました!
先日オーベルジュ・エスポワールにて、ジビエ肉を普及させるため…..
2018.06.22
松本大学へ
毎年恒例になっている松本大学・健康栄養学科2年生とのジビエを…..
2018.06.15
声の正体は?
この時期お客様に「この鳴き声は何がないているのですか?」とた…..
2018.06.10
ワイン勉強会
来たる6月16日に開催される「アバ料理と自然派ワインを楽しむ…..
2018.06.06
黒&紅
本日はめずらしいお野菜の紹介です! 先日のブログでも紹介した…..
2018.06.04
生産者さん訪問Part2‼
信州大王イワナに続いては、長野市の信州新町にサフォーク種の羊…..
2018.06.01
生産者さん訪問
また生産者さんのところへ行ってきました! 今回は長野県を代表…..
2018.05.29
ソトレシピ
今日はこの新鮮でカラフルな野菜たちをたずさえて、「ソトレシピ…..
2018.05.21
今井さん
昨日の塩尻ワイナリーフェスタではたくさんのお客様にサントリー…..
2018.05.18
今週末は、
今週の土・日曜日は『塩尻ワイナリーフェスタ2018』にフード…..
2018.05.11
取材
東急ロイヤルクラブメンバーズマガジン『Fino』さんから取材…..
2018.05.03
ゴールデンウィーク!
ゴールデンウィーク真っただ中、みなさまいかがお過ごしでしょう…..
2018.04.24
千曲市のアスパラ農家さん
いつも美味しいアスパラを送ってくださる千曲市のアスパラ農家さ…..
2018.04.23
素晴らしい景色です。
ただいまエスポワールの桜は満開です。昨日、今日と天候にも恵ま…..
2018.04.20
エスポワールの桜が咲き始めました!
ここのところ寒い日が続いており桜の蕾のふくらみもストップして…..
2018.04.15
千曲市からアスパラガスが届きました。
オープン以来春の定番料理としているアスパラガスが千曲市から届…..
2018.04.13
エスポワールの桜も蕾が膨らんできました!
いま諏訪エリア、茅野エリアでは桜が満開となりとても綺麗な花を…..
2018.04.11
ガーデンに福寿草が咲いています
当店のガーデンに福寿草が咲いています。 桜の木はようやくつぼ…..