10月27日のランチは、スタッフ皆で山梨県のサントリー登美の丘ワイナリーに出張料理に行ってきました！

新たな醸造設備、貯蔵庫、葡萄畑を元シャトーラグランジュ副会長の椎名敬一さんが案内し、マリアージュセミナーを行うという大変贅沢なランチツアーの料理提供です。
ワインは椎名さんセレクトで、今回は飲み比べスタイルでの提供でした。

津軽スパークリングをスタートに、登美の丘甲州と高山村シャルドネの飲み比べは、信州サーモンのパイ、鯉のクネルという2種類の料理に。

 
メインで登場した「登美」に関しては2021年、2023年の比較テイスティング！(23年は発売前！)料理も鹿のポワレと猪煮込みの盛り合わせといった味比べスタイルです。

この日はお天気も良く、ゲストの方々には日本ワインと食材の背景、その魅力についても合わせてツアーを楽んでいただきました！