2023年の後半は25周年特別ディナーを企画いたします。全3回の予定で、それぞれ内容はテーマを変え、１回目はシェフのお任せディナ―、2回目は1998年のエスポワールのバースデーヴィンテージワインとジビエのワイン会、3回目はゴージャスにクラシックな料理をデクパージュ（ワゴンサーヴィス）でご提供します。ワインはペアリングスタイルでオールドヴィンテージワインをご用意いたします。
詳細は下記をご覧ください。
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・１０月14日（土）
「特別ワイン会第１弾 藤木シェフセレクション ワインと料理を味わう会」
藤木シェフの料理感で作るスペシャル料理をおたのしみいただきます。
今回のワインはシェフのお気に入りの銘柄をご用意いたします。
時間 ：17：30受付18：00スタート 20：３０終了予定
定員 ：18名
場所 ：オーベルジュ・エスポワール
参加費：スペシャルコース＋ワインペアリング（5種）28,600円（税込サ別）
スペシャルコースのみ 19,600円（税込サ別）
（※別途にてソフトドリンクもご用意いたします）。
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・１１月２５日（土）
「特別ワイン会第２弾 エスポワールスペシャリテ ジビエと１９９８年ヴィンテージを味わう」
エスポワールがの真骨頂といえるジビエ。狩猟期に入り２５年かけて作り上げてきたつながりから、こだわりの食材を取りよせコース料理に仕立てます。ワインは２５年の年月を経て熟成された銘柄をご用意いたします。
時間 ：17：30受付18：00スタート 20：３０終了予定
定員 ：18名
場所 ：オーベルジュ・エスポワール
参加費：スペシャルコース＆ワイン5銘柄 33,000円（税込みサ別）
＜ワイン＞
NV エルネストレミー グランクリュ
98年 パラドックス ブラン
98年 シャサーニュモンラッシェ ルージュ シャルルノエラ ルージュ
98年 ラフルールデロワ ポムロール
98年 シャトーラグランジュ サンジュリアン
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・2024年１月２０日（土）
「特別ワイン会第３弾 蓼科美食の会」
蓼科の魅力といえるゆっくり流れる時間のなかで、冬ならではの食材をぜいたくに使い、料理はクラシックなワゴンサービスでの提供をいたします。ワインは長い年月を過ごした偉大なワインをご堪能いただきます。
時間 ：17：30受付18：00スタート
定員 ：10名
場所 ：オーベルジュ・エスポワール
参加費：スペシャルコース＆オールドヴィンテージ5銘柄 77,000円（税込サ別）
＜ワイン＞
NV クリュッグ グランキュベ ロゼ シャンパーニュ
96年 ピュリニーモンラッシェ１er クラヴァイヨン ドメーヌ・ルフレーヴ
64年 シャトーコルトングランセイ ルイ・ラトゥール
76年 シャトーラトゥール ポイヤック
64年 サン・クロワ・デュモン
