0266-67-4250
講談社が運営しているウェブメディア「現代ビジネス」にオーナーシェフの藤木の記事を掲載していただきました！
主にツキノワグマについてを取り上げていただき、ツキノワグマのジビエ料理としての特徴や魅力、エスポワールで提供している熊料理などが書かれています。
また、日本ジビエ振興協会の代表理事としての活動についても書かれていますのでぜひご覧になってください！
WEBページは下記からご覧ください。
ウェブメディア「現代ビジネス」にオーナーシェフ藤木が掲載されました！
講談社が運営しているウェブメディア「現代ビジネス」にオーナーシェフの藤木の記事を掲載していただきました！
主にツキノワグマについてを取り上げていただき、ツキノワグマのジビエ料理としての特徴や魅力、エスポワールで提供している熊料理などが書かれています。
また、日本ジビエ振興協会の代表理事としての活動についても書かれていますのでぜひご覧になってください！
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