昨年に続きレストランガイドの「Gault & Millau （ゴ・エ・ミヨ ）2022年版」に掲載していただきました！
エスポワールが得意とするジビエ料理のこと、シェフのジビエ講習などの活動についても評価していただきました。
これからもエスポワールのスタイルは変わらず、おいしい料理を追求し、感謝の気持ちをもってより多くの皆様を笑顔にできればと思います。
シェフを中心に、チームエスポワールはさらに頑張ります！
ゴ・エ・ミヨの公式ウェブサイトにも、東京にあるシェフの母校の駒場学園にて、ジビエ講習を行ったときの内容が掲載されています。
Gault & Millau ウェブサイトはこちら ⇒https://jp.gaultmillau.com/
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