レストランガイド　『ゴ・エ・ミヨ』に掲載して頂きました！

2月17日発売のミシュランとならぶレストランガイド『Gault &Millau Guide Japan2021』に掲載403軒の1軒に選んで頂きました！

エスポワールのスタイル、ジビエにおいての取り組みを、憧れのレストランガイドにて評価していただいた事は本当に嬉しく思います‼

素晴らしい食材を提供して下さる生産者さん、猟師さん達と食の素晴らしさを共有しつつ、多くの皆様に、料理を通じて食の楽しさや可能性、様々なメッセージをお伝え出来るようチーム全員で頑張ります！

皆様、これからもどうぞよろしくお願い致します！