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福井県のお招きで、越前市でシカ肉料理講習会を行いました。飲食…..
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2014.09.08
2014.08.12
コラボツアーが決定しました！
長野県松本市にある『ジュレ・ブランシュ』の店主でチーズプロフ…..
2014.07.06
大学生に野外授業
毎年、松本大学の人間健康栄養学科の１年生に野外講習をしていま…..
2014.06.15
ワイン会盛り上がりました
昨日は、エスポワール恒例のワイン会の日でした。 今回のテーマ…..
2014.06.14
ワイン会当日
今夜はワイン会。 今回はセカンドワインをお楽しみいただきます…..
2014.06.06
６月１４日ワイン会開催決定！
毎年恒例のエスポワールワイン会。 今回のテーマは『セカンド』…..
2014.06.02
ワイン会の仕込みが始まりました。
毎年恒例のエスポワール・ワイン会。 今回のテーマは『セカンド…..
2014.05.26
６月２日（月）～６月６日（金）まで農林水産省北別館「消費者の部屋」にて「ジビエ（野生鳥獣）について考える～地域資源としてジビエの有効活用～」と題して展示を行います。
弊店シェフ・藤木徳彦が代表を務める日本ジビエ振興協議会では、…..
2014.05.25
三越伊勢丹新宿店「第5回 チアアップ！ニッポン～日本の食と暮らし展～」でジビエメニューを提供します
5月28日(水)～6月2日(月)三越伊勢丹新宿店・本館６階催…..
2014.05.23
松本大学の応用調理学実習をしてきました
昨日は、松本大学の2年生に鹿肉の応用調理学実習を教えてきまし…..
2014.05.19
『おかわり日本』の放送ロケに行ってきました
5月14日、15日のお店の連休にかけて ＮＨＫ・ＢＳプレミア…..
2014.05.17
塩尻市のワイナリーフェスタに参加しています！
今日、明日と塩尻市で開催されている『ワイナリーフェスタ』 の…..
2014.04.11
ジビエ振興協議会の総会に出席してきました
昨日、ジビエ振興協議会の第2期総会に出席してきました。 代表…..
2014.04.09
今日、放送されます！
本日、NHK・BSプレミアムで19：30～ 4月から始まった…..
2014.04.05
カルチャーランチを企画しました
今までエスポワールではあまり試みたことのない カルチャー（体…..
2014.04.01
本日より通常営業になります
毎年3月の第3、4週とお休みを頂いており、今年は 3月17日…..
2014.03.17
クローズ準備をしています。
今日は、クローズに向けての掃除dayです。 毎年3月のクロー…..
2014.03.16
４月２０日（日）講習会開催のお知らせ
野菜ソムリエコミュニティながの 企画・主催による 『長野県の…..
2014.03.16
明日3/17～31まで休業となります
毎年３月の第３、４週はクローズ期間でお休みを頂いております。…..
2014.03.15
テレビ番組の収録で、長崎県に行ってきました。
雲仙・島原を中心に訪問させてもらいましたが、段々畑の向こうに…..