お待たせいたしました！秋の自然の恵み天然キノコ料理のご案内で…..
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2021.09.15
2021.09.05
天然キノコ料理ご用意してます！
8月中はなかなかキノコが採れなかったのですが、お待たせいたし…..
2021.07.16
天龍稚鮎料理ご用意してます！
夏のお料理の食材のご紹介です！ …..
2021.07.14
「新緑のワイン会」素晴らしいマリアージュでした！続編②
先日開催しましたエスポワールワイン会の様子続編②です。 &n…..
2021.07.06
「新緑のワイン会」 素晴らしいマリアージュでした！（続編➀）
先日開催されましたエスポワールのワイン会の続編です。 &nb…..
2021.07.04
今年も信州産あんずの仕入れをしました！
長野県千曲市にあんずを仕入れに行ってきました。 千曲市はあん…..
2021.07.02
「新緑のワイン会」素晴らしいマリアージュでした！
新型コロナの影響でなかなか開催できなかったワイン会ですが、先…..
2021.06.29
グルメガイドのゴ・エ・ミヨのウェブサイトにジビエ講習の内容が掲載されました！
東京の駒場学園高校で行なったシェフのジビエ講習会内容が、グル…..
2021.05.28
山菜採りに行ってきました！
毎年恒例の山ウド採りに行ってきました。 このところ雨が多かっ…..
2021.05.23
新緑のきれいな時期になってきました！
今日はとてもきれいな晴天となり、緑が一段と映えて見えます。 …..
2021.05.21
「宮川千鳥の極上冬休み」Huluにて配信中‼
2月27日（土）放送されたテレビ信州開局40周年記念番組「宮…..
2021.05.19
岳麓ファームの今井さんの畑へいってきました！
お世話になっている農家の今井さんの畑にいってきました。 今年…..
2021.05.18
食後のシガーもお楽しみいただけます！
エスポワールでは、静かな蓼科の自然の中で食後のお時間をさらに…..
2021.05.16
川魚料理試作中！
夏に向けて現在新作メニューの試作中です！ 春メニューでも鯉を…..
2021.05.10
春のお花が咲き始めました。
GWが終わるとエスポワールの周りもグリーンの新芽が出始めます…..
2021.05.07
シェフの母校 駒場学園高校に行ってきました！
先日、東京にある駒場学園高校からシェフに講師としての依頼があ…..
2021.04.24
エスポワールの桜は現在満開です！
ここのところの好天により、桜の開花は一気に進み満開となりまし…..
2021.04.18
新入荷ワインのご紹介！
長野県東御市のワイナリー「Rue de vin」の2019年…..
2021.04.16
エスポワール桜開花状況
今年は全体的に桜の開花が早いといわれていますが、エスポワール…..
2021.04.10
お陰様で23年目を迎えました！
1998年の4月10日にオープンしてから今日で23年目を迎え…..