ガーデン

すがすがしいガーデンでチェックイン後のひとときを食前酒で
お楽しみ頂いたり、読書をされたりと、ご自由にお使い下さい。
春は木々や植物の芽吹き、夏は芝生と木々の緑に溢れ、
秋は紅葉の彩り冬には雪化粧と動物の足跡があったりと
四季折々の楽しみ方があります。

また朝食、ランチはこちらでもお召し上がり頂けます。
ペット同伴でのお食事も可能ですので、お気軽にご相談下さい。

標高1,300メートルを越える信州蓼科は、
燻製作りに適しています。
寒さの厳しい冬の間、2ヶ月ほどかけて手作りする燻製は、
信州産豚や仔イノシシの生ハム、鹿肉のサラミ、ソーセージ、
信州サーモン、サフォークなど10種類ほど。
手作りベーコンは朝食でもお楽しみ頂いております。
燻製小屋はオープン当初のままの姿を残しており、
屋根には若木も根付いています。

スタッフみんなでレンガを積み上げて手造りした石釜です。
ここでたくさんの種類のパンを焼いています。

エスポワールでお出ししているパンは、
⾧野県産のパン用小麦「ユメカオリ」を使って作ります。

ガーデン内には四季で楽しめる野草があります。

■ 福寿草
■ 桜
など季節の野草を楽しめるのもエスポワールの魅力です。