先程、猟師さんが田シギを獲ってきてくれました。 山シギ同様田…..

先程、猟師さんが田シギを獲ってきてくれました。 山シギ同様田…..
ジビエ時期になると、猟師さんにお願いして子供のイノシシを 獲…..
11月15日から狩猟が解禁になり、猟師さんも頑張って獲物を …..
11月15日に狩猟が解禁となりました。 当店も本日16日(土…..
13日、14日とお店の連休を利用して静岡に行ってきました。 …..
蓼科は、昨日あられと初雪がちらりと舞いました。 気温もぐっと…..
長野県内の福祉施設で加工したジビエバーガーが、11月より都内…..
2011年2012年とJR東日本が推進する地域再発見プロジェ…..
松本で高品質な長野ワインを多くの方に知って欲しいとの 思いか…..
『食用ホウズキ』が採れる季節になってきました。 地元の方に作…..
三連休の最終日の16日、朝から、物凄い風と雨で台風が近づいて…..
シェフは、松本第一高校の食物科の社会人教師として授業を受け持…..
蓼科も、おとといから熱い日が続き、日中はセミの合唱がすごいで…..
7月17日の学校終了後、エスポワール店内にて今年の高校生レス…..
お店の知人の方が、たまたま発見して教えてくれました。 『ナン…..
経った今、キノコ採り名人の方が、今年初物の天然キノコを届けて…..
シェフの藤木が開発した信州産の鹿肉ソーセージが、ご縁があって…..
定休日を利用して、北信州の生産者さんを訪ねました。 飯山市の…..
松本にありますチーズショップ『ジュレ・ブランシュ』さんとのコ…..
このところ、気温の低下や雨といったぐずついたお天気が 続く蓼…..