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いよいよ1月24日に国際フォーラムで農産物の被害を招いてい有…..
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2011.01.22
2011.01.21
フルーツトマト
昨日は、塩尻市にあるトマト農家さんのところへ行ってきました。…..
2011.01.19
ジビエ食材（鹿）
昨日に引き続き、今度は鹿が届きました。 猟師さんから届いた鹿…..
2011.01.18
ジビエ食材（アナグマ）
以前からリピーターのお客様からご要望がありました、 『アナグ…..
2011.01.16
お客様持ち込みワイン会
昨日、常連のお客様所有のワインをお料理と合わせるワイン会を行…..
2011.01.15
放送日のお知らせ
1月24日（月）19：00～ＡＢＮ長野朝日放送で『信州・食を…..
2011.01.15
イノシシ猟
1月13日お店の定休日を利用して、イノシシ猟に同行させていた…..
2011.01.12
冬の仕込み
低温注意報が出てから、毎日蓼科は凍るような風が吹いてとっても…..
2011.01.11
取材中
今日は、信越放送の『3時はららら』の取材で『雪中キャベツ』を…..
2011.01.10
餌箱の風景
１９９８年にオープンした当初から、敷地内に数ヵ所ある餌箱には…..
2011.01.09
農林水産省のジビエ普及講習会のお知らせ
2011年1月24日に東京・国際フォーラムにて『野生獣肉利活…..
2011.01.09
ジビエ食材入荷
先程、地元猟師さんからジビエ食材（野鳥）が届きました いつも…..
2011.01.08
冬の恒例お仕事
当店には薪ストーブがあります。 冬は毎日火を着けるので、薪の…..
2011.01.07
★あけましておめでとうございます★
９８年にオープンし、今年で１３年目を迎えることになりました。…..
2009.04.27
三ケ日みかん
４月９日 昨日無事テレビ収録を済まし静岡県三ケ日町に移動、長…..
2009.04.27
SBC 信越放送 ３時はららら出演
今年度より信越放送３時はらららの番組内で毎月第４週目 月曜日…..
2009.04.18
愛知メバルつり 片名漁港
３月より中日新聞内の「味な提言」と言うコーナーで連載をはじめ…..
2009.04.14
長野県村井知事と美味しい対談
３月９日（月）村井知事とイベント会場でお会いすることは今まで…..
2009.04.14
木曽 子牛市場
平成２１年３月５日（木）塩尻市洗馬にある安塚精肉店、以前、長…..
2009.04.14
ジビエ＆信州食材 美食ＳＡＬＯＮ
平成２１年２月１２日（木）ホテルメトロポリタン長野でジビエと…..