ジビエ料理

本格的なジビエシーズンのジビエフルコースは充実しております！
今日のコースのメインはヤマシギをご用意いたしました！その内臓をつかったソースはクラシカルで、食材の味わいを存分におたのしみ頂きました！
また穴熊のローストも登場します！
他にも様々な食材が組み込まれていますので、是非ジビエフルコースのご予約お待ちしております。

写真は、上かがヤマシギ、アナグマ、雷鳥です。