2018.02.28

ワイン会に向けて試飲をしました!

3月3日土曜開催予定のワイン会の事前勉強会では、輸入元の野村ユニソン(株)さんにお越しいただき、当日のワインの試飲と詳細の解説をしていただきました!

今回はブルゴーニュの新生生産者のワインをテーマにしてます。

作り手、ヴィテージについてのお話を聞いてから試飲すると、ワインの味わいと作り手の性格、人間性がリンクしとても面白いです。自然派ワインを楽しむには、どんな人が作ったのかというのも重要なのだと感じました!

ジビエ料理をテーマにしているので、野生味を持つ食材と自然派ワインの個性との相性は非常に楽しみです!