2008.12.19

信州の冬のごちそう第2弾!!

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塩尻ワインエキナカビストロ
~おしゃれに気軽に味わう塩尻キュイジーヌ~

JR長野駅に塩尻ワインエキナカビストロが期間限定オープン!!
平成21年1月29日~2月4日までの7日間、JR長野駅構内に“塩尻ワインエキナカビストロ”が期間限定オープンします。塩尻や長野県産の食材を活用 し、地産地消の仕事人 藤木徳彦シェフの考案する料理と、塩尻産ワインのマリアージュを多くの皆様に楽しんでいただく企画です。この機会にこだわりの地域 産品で創造する期間限定メニューをお気軽にお楽しみください。

塩尻ワイン エキナカビストロ 開催日
1.日  時 平成21年1月29日(木)~2月4日(水)
営業時間 11:00~14:30(Lo) 17:00~21:00(Lo)
*1月29日(木)の11:00~12:00 村井知事、小口塩尻市長、
伊藤JR長野支社長、両角JR長野駅長による会食・懇談を行います。
従って、ランチタイムは12:00~14:30となります。

*1月22日(木)14時より、長野駅カリー茶房にて、期間中に提供するメニュー  のお披露目会を開催いたします。
是非、取材いただきますようお願いいたします。

2.場  所 JR長野駅構内「カリー茶房」(JR長野駅新幹線改札口前)

3.実施主体 主催 塩尻市・塩尻ブランド推進ネットワーク会議
共催 オーベルジュ・エスポワール、㈱日本レストランエンタプライズ
協賛 塩尻ワイン組合

4.問合せ先 塩尻市経済事業部ブランド推進室
℡0266-52-0280(内線1171)

~MENU~

<ランチセット>
A 信州サーモンのタルタル 塩尻産トマトのコンフィ添え トリュフソース
&信州和牛のハヤシライス

B 信州キノコのキッシュパイ 塩尻産トマトのコンフィ添え
&長野県産牛ホホ肉のサントリー醸造赤ワイン煮込み 凍み大根添え
&エスポワール自家製パン2種

<夕方からのアラカルトメニュー>
・信州ジビエのテリーヌ シュークルート添え
・信州キノコのキッシュパイ 塩尻産トマトのコンフィ添え
・エスポワール自家製燻製の盛り合わせ(4種)
・信州サーモンのタルタル トリュフソース 塩尻産トマトのコンフィ添え
・塩尻市洗馬産和牛のハヤシライス
・長野県産牛ホホ肉のサントリー醸造赤ワイン煮込み 凍み大根添え
エスポワール自家製パン2種類付き

各メニュー、数に限りがあります。売り切れの際はご容赦下さい。