２０１１年１０月１７日（月）より、長野県庁２階の喫茶室「まど」にて信州ジビエを使った
メニューの提供が始まり、お陰さまで好評をいただいております。
材料には、長野県内で有害鳥獣として捕獲された鹿肉や猪肉を活用しています。
野生鳥獣の食肉利活用を先進的に進めてきた長野県らしく、誰もが気軽に味わうことができる
場所で、低価格での提供を実現しました。
この度、阿部守一長野県知事にも提供メニュー（鹿肉カレー、鹿肉ミートソーススパゲティ、猪丼）
をご試食いただき、信州ジビエの普及推進のため、一段のお力添えをいただくこととなりました。
有害鳥獣として捕獲されたジビエの活用推進のため、取材・報道いただきたくご案内申し上げます。
長野県庁２階・喫茶室「まど」で提供のジビエメニューを 阿部守一長野県知事にご試食いただきます (PDF 23KB)
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