開田高原のカマンベールタイプのチーズ。

信州の南、木曽郡木曽町の開田高原で育てられたミルクを使用したカマンベールタイプを送っていただきました。

サイズはフランスのブリー・ド・モーのような大型です。

エスポワールだけのオリジナルとして最初は考案され、

受注生産でのみ作っていただいています。

他にも信州のチーズはヤギのミルクのものや、ウォッシュタイプなど

バラエティに富んだラインナップで用意しています。

ワインと合わせてももちろん美味しいですが、チーズだけでも十分味わい深いものばかり。

普段はチーズをあまり食べない方にも、美味しさが伝わりやすいのも

今回紹介したカマンベールチーズの良いところです。

１種のみでもチーズはご注文をお受けできますので、

信州でこんな美味しいチーズが作れるんだということを

お知りいただければと思います。