ワイン会盛り上がりました

昨日は、エスポワール恒例のワイン会の日でした。

今回のテーマは『セカンド』ということで、セカンドに因んだボルドー、ブルゴーニュ、日本のワインをサプライズワインを含め7種類と、この日の為のスペシャルフルコース料理で行われました。

18：30から、サンルーム横のオープンデッキスペースでソムリエのシャンパンサーベルでスタートしました。

料理写真をいつも撮り忘れてしまいますが（笑）、今回はバッチリ撮りましたのでアップしたいと思います。

どのお料理もワインとの相性も良く、大いに盛り上がった会になりました。

エスポワールのワイン会は、年に１～２回開催しています。

予定が決まりましたらブログでもお知らせ致しますので、是非皆様のご参加お待ちしております！

◆ヤゲンのレモン・ウイスキーマリネと砂肝のエスカベーシュ

◆熟成テリーヌとフォアグラテリーヌの盛り合わせ

◆トリップ・ロニョン・リードヴォー・アキレス腱のマスタードクリームグラティネ

◆コンソメスープ　ブリオッシュ添え

◆黒ムツのポワレ　小海老とイカ、じゃが芋のセルクルガレット添え

◆フレッシュハーブのメリメロサラダ

◆猪のローストと黒豚ソーセージの盛り合わせ

◆信州リンゴの丸ロースト　2種類のアイスクリーム添え

◆食後のお飲み物