季節

今日は気温も上がり、過ごしやすい気候となりましたが、静かなラ…..

１１月ももうすぐ終わり、今年も残すところ一ヶ月となりました。…..

１１月１５日狩猟解禁となり、 楽しみにお待ちのお客様もおいで…..

蓼科にあるエスポワールも最近はめっきり冷え込んできました。 …..

とてもきれいなシクラメンをいただきました。 かわいらしい小さ…..

エスポワールのガーデンも秋らしい色づきを見せ始めています。 …..

近頃食事中のお客様から、屋根から何か音がすると言われます。 …..

今年は量が少ないと言われていますが、早朝から山に入り沢山採っ…..

毎年エスポワールでは恒例のハタケシメジの収穫。今年はサービス…..

お盆のにぎやかさも落ち着き、ふと見上げると エスポワールの敷…..

エスポワールの一年のサイクルの中で、最も忙しいお盆も過ぎ、店…..

エスポワールでは、さまざまな食材を使わせていただいています。…..

ガーデンに赤い果実が実りました。 フランスではグロゼイユと言…..

今期初のハタケシメジです。 このところの湿度と気温で出てきた…..

初夏が一番おいしいと言われる、ヌメリスギタケモドキ。 今年最…..

かわいらしく、ちょこんとひとつだけ…！ 桜の木になっているの…..

最近、ランチ中に 「この鳴き声はなんですか？」 と、よく聞か…..

茅野市の農家さんの畑で見つけました。 きゅうりの花とクレソン…..

今日は営業前に茅野市の農家さんの畑を訪問してきました。 非常…..