12月6日に東京・青山で行われた『蓼科・冬カフェ』。 茅野市…..
2012年12月
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2012.12.30
2012.12.29
KURAの取材を受けました
先日、KURAの撮影がありました。 ジビエ料理の写真をいくつ…..
2012.12.26
NHKから委嘱状をいただきました
本日NHKの局長様が来店され、委嘱状をいただきました。 平成…..
2012.12.21
うずらの卵
愛知県豊橋市でうずらを飼育している生産者さんのところから う…..
2012.12.17
鹿肉サラミの仕込み始まりました
毎年この時期、蓼科の乾燥を利用して1年分の鹿肉のサラミを仕込…..
2012.12.10
本格的な冬到来
ここ何日か続いている寒波の影響で、例年よりも早く 雪が降りま…..
2012.12.09
農村ギャラリーの視察で三浦半島に行ってきました
毎月、東京のJAビルビル4階にて『にっぽんを食べよう！おいし…..
2012.12.02
ジビエシーズン到来！
11月15日から狩猟が解禁になり、毎日のように猟師さんから獲…..