淡水魚しか獲れない長野県ですが、いつも仕入れさせていただいて…..
2014年9月
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2014.09.16
2014.09.14
秋です
今朝の気温は１０度です。 スタッフTが出勤前にあけびを収穫。…..
2014.09.13
天然キノコが満載です！
秋の楽しみの一つが『天然キノコ』 蓼科では種類豊富な山の恵み…..
2014.09.12
皮付きのイノシシ
九州は豚を外側の皮が付いたまま調理しますが、野生のジビエも同…..
2014.09.08
福井県シカ肉料理講習会
福井県のお招きで、越前市でシカ肉料理講習会を行いました。飲食…..