2015年1月

こちらは先日、シェフが鹿児島県に料理講習会の講師として呼んで…..

昨日のブログの続きですが、昼間はジビエの情報交換会に参加し、…..

数日前のディナー。 お二人のお客様が楽しまれたワインは、03…..

まだ、全部ではないですが、イノシシ、クマの生ハムが徐々に出来…..

フランスでは、保護鳥となっており、なかなか手に入りにくいベカ…..