ナツメ社から出版されるジビエ・バイブルにて、エスポワールのジ…..
2016年8月
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2016.08.31
2016.08.25
焼きとうもろこしと野菜のフラン
茅野市産の甘みの強いとうもろこしを香ばしく焼き上げ、 新玉ね…..
2016.08.20
ハタケシメジ
毎年エスポワールの敷地内に生えるキノコのひとつ。 立派に育っ…..
2016.08.19
電話回線復旧しました。
昨夜から本日の昼ごろにかけて当店の電話回線が不通となっており…..
2016.08.16
エンジントラブル！？
エスポワールにとって欠かせないアイテムの一つである芝刈機が、…..
2016.08.13
ジビエ堪能プラン、お楽しみいただきました。
オールジビエのお任せコースは鹿、キジ、真鴨、ツキノワグマ、ア…..
2016.08.09
サプライズ返し
結婚記念日でご来店いただいたお客様のデザートに、サプライズで…..
2016.08.07
新春特別ワイン会の日にちが決まりました！
まだ先の予定ですが2017年1月14日(土)に新春特別ワイン…..
2016.08.03
今年も高校生レストラン開店！
2年前に下伊那でシェフ藤木が監修して行われた高校生レストラン…..
2016.08.01
ガイアの夜明け、いよいよ明日放送！
国産ジビエの現状を追いかけたガイアの夜明けが、いよいよ明日か…..