2017年9月

03年ヴィンテージのボルドーのグラーヴというワインで、ボルド…..

毎年エスポワールでは恒例のハタケシメジの収穫。今年はサービス…..

今日はこの秋に組み込む魚料理の付け合わせの仕込みです。 20…..

快晴で絶好の収穫日和でした。 いつもお世話になっている岳麓フ…..

エスポワールから車を１５分ほど走らせたところに フルーツほお…..

秋を感じられるようになってきた本日、 また新しいキノコを仕入…..

採れたてのいちじくが群馬県出身のスタッフの実家から届きました…..