先日開催された25周年特別ディナー第一弾は、普段は聞けないオープン当時の苦労話や、生産者さんとの思い出話、過去のシェフのこだわり料理など、当時の写真を見ながらの内容で、アッという間のディナー時間でした！
以下メニューとワインリスト
ワインも思い入れのあるボトルやシェフが大事にしていた1998年ボトルも登場し皆様にお楽しみいただきました。
次回の第2弾は「ジビエ」と「1998年ヴィンテージワイン」です！
まだわずかお席のご用意できますのでご参加希望の方はご連絡お待ちしております！
詳細は下記をご覧ください。
「特別ワイン会第２弾 エスポワールスペシャリテ ジビエと１９９８年ヴィンテージを味わう」
エスポワールの真骨頂といえるジビエ。狩猟期に入り２５年かけて作り上げてきた繋がりからこだわりの食材を取りよせ、渾身のジビエのフルコース料理をおつくりいたします。ワインは２５年の年月を経て熟成された銘柄をご用意いたします。
日にち：2023年11月25日（土）
時間 ：17：30受付18：00スタート 20：30終了予定
定員 ：18名
場所 ：オーベルジュ・エスポワール
参加費：スペシャルコース＆ワイン5銘柄 33,000円（税込みサ別）
＜ワイン＞
NV エルネストレミー グランクリュ シャンパーニュ
98年 パラドックス ブラン ラングドック
98年 シャサーニュモンラッシェ ルージュ シャルルノエラ
98年 ラフルールデロワ ポムロール
98年 シャトーラグランジュ サンジュリアン
＜ご予約・お問合せ＞
オーベルジュ・エスポワール
・tel：0266-67-4250
・E-mail : espoir@po23.lcv.ne.jp
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