文藝春秋4月号に掲載していただきました!

現在発売中の文藝春秋4月号の「令和の開拓者たち」という連載記事に、シェフのジビエに関する取り組みを掲載していただいています。

シェフの生い立ちから、ジビエとの出会い、日本ジビエ振興協会の立ち上げから現在に至るまでが書かれています。

走り続けてきたシェフのジビエの活動も知って頂ければうれしいです！

ぜひご覧下さい‼